为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，引领学生立志做有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年。根据学校、学院关于开展2024年暑期“三下乡”社会实践工作的相关要求，7月13日--16日，公共卫生与健康学院“茶香农育”实践队，走进贵安新区马场镇四村村茶林，开展以“茶香农育”为主题的暑期“三下乡”社会实践活动。

Vol.01—— 了解茶文化，体验泡茶

7月13日，“茶香农育”队的成员们在当地村民的热烈欢迎下开展活动。茶厂茶艺表演师潘秋妹通过展示泡茶的技艺与泡茶礼仪从八个步骤讲解如何泡茶；其中不同的茶叶，不同茶具泡茶步骤也不一样。队员们听完潘老师细心地介绍，自己也动手泡茶，体验茶文化。

茶厂茶艺表演师潘秋妹为团队成员展示茶艺

队员体验泡茶

Vol.02——走进茶文化，考察古茶树

7月14日-15日，为了更好地了解当地茶文化与茶树的培育，在茶厂副经理方熙平的带领下，队员们走进茶园，了解茶叶的历史、种类以及古茶树、老茶树和二代茶树的培育、种植情况，同时，方熙平与队员们交流茶叶的种植和采摘过程注意事项，实践教学科学的种植方法和病虫害防治技巧，并详细讲解了村庄的扶贫计划、扶贫成效等情况。随后，在方熙平的带领下，实践队员来到茶厂车间参观了红茶的发酵、制作过程。

茶厂副经理方熙平讲解古茶树情况

茶厂副经理方熙平讲解二代茶树害虫密度

红茶的发酵情况

Vol.03——了解茶加工原理，体验茶加工

茶厂副经理方熙平介绍杀青机器

7月16日，方熙平带领实践队员走入茶叶制造间，并向队员们介绍茶叶加工情况，不同茶叶加工过程的区别，人工与机器加工茶叶的不同之处，同时实践队还体验了绿茶制作过程，参观学习机器设备功能以及使用要义。

绿茶制作过程

01.杀青

02.回潮

03.揉捻

04.制干

在本次暑期“三下乡”社会实践活动中，“茶香农育”队的成员们不仅增长了茶文化知识，了解了茶产业情况，也在实践中锻炼了能力、磨炼了意志，今后将所学专业知识运用在乡村，服务地方特色产业，推动茶文化传播，为助力贵州特色食品产业发展添砖加瓦。

团队成员和茶厂工作人员合影

排版|姚劼华